Ketika liburan ke Vietnam beberapa waktu lalu, selain mencicipi Pho langsung di negaranya, mengunjungi Coffee Shop jadi daftar wajib yang saya lakukan.
Berkunjung ke kota Ho Chi Minh, Trang An, dan Hanoi, saya berhasil mengunjungi 2 Coffee Shop, masing-masing di Kota Ho Chi Minh dan Hanoi (karena Trang An kebayakan gunung daripada gedung).
Kenapa Coffee Shop jadi daftar wajib buat saya? Pertama, bagi penikmat kopi, Vietnam adalah salah satu negara dengan teknik pembuatan kopi yang enak.
Banyak jenis kopi yang terkenal dari negara ini mulai dari Vietnam Drip Coffee, Coconut Coffee, sampai Egg Coffee.
Berbekal browsing sana-sini, dan melihat review di Google Maps (ini cara paling praktis dan gampang buat lihat suatu tempat), akhirnya ada dua Coffee yang saya pilih.
Cộng Cà Phê
Cộng Cà Phê adalah salah satu franchies coffee shop terkenal di Vietnam. Menurut situsnya congcaphe.com, coffee shop ini pertama kali didirikan pada tahun 2007 di Trieu Viet Vuong street, salah satu jalan cafe bersejarah di Hanoi.
Nama Cộng sendiri berasal dari kata CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM yang merupakan nama resmi Vietnam (Republik Sosialis Vietnam). Cafe ini sendiri sangat menonjolkan keunikan Vietnam yang khas, makanya tak mengherankan jika arsitektur dan desain interior setiap cabangnya terlihat berbeda.
Para barista dan staff yang ada pun lengkap memakai atribut layaknya pasukan Viet Cong dengan baju warna hijau dengan simbol bendera Vietnam pada bagian dada, topi berwarna senada, dan sepatu bots berwarna hitam.
Cafe ini tak hanya dikunjungi warga lokal saja, banyak pekerja asing dan turis yang mengunjungi Cafe ini untuk menghabiskan waktu sembari menikmati kopi nan lezat.
Saking populernya Cộng Cà Phê memiliki 68 cabang yang tersebar di beberapa kota besar di Vietnam dan beberapa negara seperti Korea Selatan dan Malaysia (duh, kapan nih ada di Indo).
Karena kondisi lambung yang rada ‘ajaib’, dari menu yang ada saya memilih Coconut Milk with Coffeee.
Ternyata setelah saya cari tahu, minuman ini adalah salah satu pilihan wajib yang harus dipesan ketika mengunjungi Cộng Cà Phê.
Soal rasanya bisa dibilang sangat pas, rasa coconut milk yang creamy dan tak terlalu manis bercampur dengan espresso yang kental serta pahit terasa lezat dilidah saya yang tak terlau suka minuman manis dan suka pahit kopi, tapi tak ingin mengkonsumsi banyak kafein karena penyakit maag yang diderita 🙁
Gabungan ambience cafe yang nyaman dan instagramable (bagi yang suka foto-foto wajib sih ke sini), serta rasa kopi yang enak, ga heran sih coffee shop ini wajib dikunjungi ketika liburan ke Vietnam.
Cafe Pho Co
Selain terkenal dengan coconut coffee dan Vietnam Drip, Di Vietnam ada satu jenis kopi lainnya yang juga terkenal dan wajib dicoba, jenis kopi itu tak lain dan tak bukan Egg Coffee!
Egg Coffee ini sendiri punya sejarah yang menarik. Dilansir dari Vice, alkisah, dulu ketika perang Perancis bergejolak, Vietnam kekurangan pasokan susu segar. Hal ini tentu jadi kabar buruk, karena kebanyakan orang Vietnam dulu sangat suka menyereput kopi dengan tambahan kental manis.
Tak kehabisan akal, akhirnya Nguyen Giang mendiringkan Café Giang dan menciptakan Egg Coffee pertama di dunia! Pada awal kemunculan, Egg Coffee tak terlalu terkenal (itu karena rasanya yang telur banget (apa sih bahasa gw)).
Namun perlahan setelah kemunculan blender dan terus mengadaptasi resep untuk menghilangkan rasa ‘amis telur’ ini, Egg Coffee akhirnya booming dan menjadi populer pada tahun 1980an hingga sekarang.
Kehadiran Café Giang dengan menu andalan Egg Coffee pun banyak ditiru coffee shop lain di Vietnam, salah satunya yah Cafe Pho Cho yang menjadi pilihan saya ini.
Cafe Pho Cho menawarkan suasana cafe yang tak biasa, bahkan dari pintu masuknya sendiri. Untuk bisa memasukin tempat ini, kita diharuskan untuk masuk ke dalam sebuah gang yang berada diantara dua buah toko.
Pintu masuk Cafe Pho Cho. Terlihat unik sebab terletak di dalam sebuah toko.
Dari situ kita bisa melihat desain interior Cafe Pho Cho yang menjadi nilai jual utama tempat ini (tentu selain egg coffee-nya). Cafe ini menawarkan suasana rumah tempo dulu yang masih terawat amat baik.
Pintu masuk Cafe Pho Cho. Terlihat unik sebab terletak di dalam sebuah toko. 
Altar pemujaan yang ada di Cafe Pho Cho 
Suasana Cafe Pho Cho yang asri, cocok untuk nongkrong seharian sembari minum kopi 
Desain interior Cafe Pho Cho yang old tapi tetap terawat. 
Desain interior Cafe Pho Cho yang unik membuat tiap sisinya sangat instagramable 
Salah satu sudut di Cafe Pho Cho
Coffee shop tiga lantai ini juga menawarkan suasana rooftop yang lumayan mengasyikan. Dari situ kita bisa melihat secuil kehidupan masyarakat Hanoi, dan pemandangan gedung-gedung pencakar langit yang ada di kota satu ini.
Pemandangan malam hari kota Hanoi dari Cafe Pho Cho
Terus gimana rasa egg coffeenya sendiri? Bisa dibilang ini adalah salah satu kopi terkental yang pernah saya cicipi, rasa amis pun masih sedikit terasa ketika menyeruput kopi ini.
Saat ditanya apakah mau mencoba egg coffee ini lagi jawabannya saya pasti tidak mau (hahaha), rasa masih terlalu amis bagi lidah saya, atau mungkin saya harus mencobanya langsung kopi ini tercipta yakni di Café Giang.
Jadi kalau kamu mau datang ke coffee shop yang instagramable, Cafe Pho Cho bisa jadi tempat yang sempurna! Tapi kalau ingin mencicipi rasa otentik Egg Coffee, saran saya sih mending ke Café Giang saja.
No Comments