• Home
  • Music
    • Musisi
      • IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
      • Mengenal Phum Viphurit: Si Lover Boy Dari Thailand
    • Konser
      • Phum Viphurit Sukses Bikin Histeris Penggemar di Jakarta
    • Review Music
      • OST Dorama Jepang yang Tak Terlupakan Hingga Sekarang
  • Pelesir
    • Jalan-Jalan
      • Biaya Liburan ke Singapore 4 Hari 3 Malam
      • Panduan DIY Singapore River Walking Tour
      • Berpetualang ke Singapore Botanic Gardens!
      • Chow Kit: Pilihan Tempat Menginap Sempurna di Kuala Lumpur
    • Makanan
      • Mengenal Tsukemen, Saudara Ramen yang Lezat
  • Contact
  • About Me

Social Media

Follow Us

Lifestyle

Young The Giant

View

Rayakan 10 Tahun Album Perdana, Young The Giant Gelar Konser Virtual

November 22, 2020

Billkin - Skyline

View

OST Drama Thailand Favorit

November 21, 2020

Suasana Ho Chi Minh Squares di malam hari.

View

Itinerary Liburan ke Vietnam-Thailand 10 Hari 9 Malam

October 28, 2020

self portrait of me when traveling at Mua Cave

View

The Perks of Solo Traveling: Sumpah Enak Parah

October 24, 2020

 

ROTIBOON

  • Home
  • Music
    • Musisi
      • IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
      • Mengenal Phum Viphurit: Si Lover Boy Dari Thailand
    • Konser
      • Phum Viphurit Sukses Bikin Histeris Penggemar di Jakarta
    • Review Music
      • OST Dorama Jepang yang Tak Terlupakan Hingga Sekarang
  • Pelesir
    • Jalan-Jalan
      • Biaya Liburan ke Singapore 4 Hari 3 Malam
      • Panduan DIY Singapore River Walking Tour
      • Berpetualang ke Singapore Botanic Gardens!
      • Chow Kit: Pilihan Tempat Menginap Sempurna di Kuala Lumpur
    • Makanan
      • Mengenal Tsukemen, Saudara Ramen yang Lezat
  • Contact
  • About Me

ROTIBOON

  • Home
  • Music
    • Musisi
      • IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
      • Mengenal Phum Viphurit: Si Lover Boy Dari Thailand
    • Konser
      • Phum Viphurit Sukses Bikin Histeris Penggemar di Jakarta
    • Review Music
      • OST Dorama Jepang yang Tak Terlupakan Hingga Sekarang
  • Pelesir
    • Jalan-Jalan
      • Biaya Liburan ke Singapore 4 Hari 3 Malam
      • Panduan DIY Singapore River Walking Tour
      • Berpetualang ke Singapore Botanic Gardens!
      • Chow Kit: Pilihan Tempat Menginap Sempurna di Kuala Lumpur
    • Makanan
      • Mengenal Tsukemen, Saudara Ramen yang Lezat
  • Contact
  • About Me

In Makanan

Mengenal Tsukemen, Saudara Ramen yang Lezat

559 Views April 14, 2019 Be first to comment firda

Mengenal Tsukemen, Saudara Ramen yang Lezat Pin It
Tsukemen di Menya Sakura, Lotte Shopping Avenue

Bagi mereka pecinta mie atau makanan Jepang, ramen pasti bukanlah hal yang asing. Pasti diantara kamu ada yang pernah memakan sajian ini, bahkan ada yang sangat menyukainya.

Tapi bagaimana dengan Tsukemen? Tentu masih terdengar asing ditelinga bukan?

Salah satu teman saya yang suka makanan Jepang, bahkan pernah ke Jepang pun belum pernah mencobanya. Apalagi ia juga mengaku belum pernah mendengar jenis makanan satu ini.

Menurut situs Asione.com, Tsukemen pertama kali dibuat pada tahun 1955, ketika Kazuo Yamagishi mengumpulkan sisa mie di kedai ramen tempatnya bekerja, merebusnya kemudian mencelupkannya pada kuah spesial dengan soy sauce dan sweet vinegar.

Barulah pada tahun 1961, Yamagishi membuka kedai sendiri dan dari situlah permulaan Tsukemen dikenal masyarakat Jepang.

Kazuo Yamagishi, pemiliki kedai ramen Taishoken dan pencipta Tsukemen. Ia juga dijuluki “The God of Ramen”. (mubi.com)
Sebuah dokumenter ketika David Chang mengunjungi kedai Tsukemen ‘Taishoken’ milik Yamagishi. (Youtube Channel LuckyPeachTV)

Berbeda dengan ramen, kuah Tsukemen disajikan terpisah, dengan mie soba dingin yang dilengkapi berbagai topping.

Baca Juga: OST Dorama Jepang yang Masih Bikin Nyesek Sampai Sekarang

Jika ingin merasakan Tsukemen, kamu pun tak perlu jauh-jauh ke Jepang. Di Jakarta, ada banyak restoran yang menjual Tsukemen. Salah satunya Menya Sakura.

Di Menya Sakura ini ada beberapa variasi Tsukemen, salah satunya yang pernah saya coba, yakni Tsuke-Men Special, yang terdiri dari kuah dan soba dengan topping tamago/telur, nori, dan menma/bamboo shoot.

Kuah ini lebih kental bila dibandingkan kuah ramen. Pada menunya dijelaskan jika kuahnya sendiri terbuat dari kombinasi ayam dan ikan.

Ketika saya mencobanya, rasa ikan seperti katsuobushi/bonito flakes memang terasa.

Kuahnya pun terasa panas, dan ini sangat pas dengan sobanya yang disajikan dalam keadaan dingin.

Lantas seperti apa cara memakannya? Seperti namanya yakni ramen celup, kamu hanya perlu mencelupkan soba ke dalam kuah dan kemudian langsung memakannya.

Memakannya secara slurping pun membuat rasa makanan Jepang satu ini terasa lebih nikmat lho! (dan ini saya praktikan sendiri, hehe)

Tapi sekadar saran, jangan sekali-kali mencampurkan atau merendam soba terlalu lama ke dalam kuah.

Itu karena kuahnya jauh lebih kental dan tajam bila dibandingkan kuah Ramen.

Jadi bagaimana? Tertarik mencoba Tsukemen? Kamu bisa mencoba di Menya Sakura atau restoran lain, dan jika sudah mencobanya, jangan lupa berbagi pengalamanmu di kolom komentar yah!!

makanan jepangmiemie jepangramentsukemen
Share

No Comments

Leave a Comment

Previous Post

Panduan DIY Singapore River…

In Jalan-Jalan

Panduan DIY Singapore River Walking Tour

View Post

Next Post

Biaya Liburan ke Singapore 4…

In Jalan-Jalan

Biaya Liburan ke Singapore 4 Hari 3 Malam

View Post

Recent Posts

  • Rayakan 10 Tahun Album Perdana, Young The Giant Gelar Konser Virtual
  • OST Drama Thailand Favorit
  • Itinerary Liburan ke Vietnam-Thailand 10 Hari 9 Malam
  • The Perks of Solo Traveling: Sumpah Enak Parah
  • Nasi Kandar: Santapan Lezat yang Bikin Kangen Liburan ke Malaysia

Recent Comments

  • firda on IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
  • Adi on IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
  • firda on IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
  • Pras on IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
  • firda on IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar

Archives

  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • October 2019
  • September 2019
  • July 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019

Categories

  • Jalan-Jalan
  • Konser
  • Makanan
  • Musisi
  • Review Music
ROTIBOON

© 2021 ROTIBOON - All Rights Reserved.