• Home
  • Music
    • Musisi
    • Konser
    • Review Music
  • Pelesir
    • Jalan-Jalan
    • Makanan
  • ENGLISH VERSION
    • Traveling
    • Music
  • Contact
  • About Me

Social Media

Follow Us

Lifestyle

Tame Impala 10th anniversary of the Innerspeaker “Live From Wave House”

View

Celebrating Tame Impala Album Debut in Innerspeaker 10th Anniversary (Live From Wave House)

May 26, 2021

Ink Waruntorn

View

Pecinta Musik, Ini List Musisi Thailand yang Wajib Lo Denger!

May 23, 2021

IV of Spades, musik filipina, indie filipina, musisi filipina

View

IV of Spades, Philippines Musician You Should Listen to Right Now

March 21, 2021

Chicken Banh Mi dari Bánh Mì Hồng Hoa

View

Banh Mi, Makanan Khas Vietnam yang Membekas di Hati

February 13, 2021

 

ROTIBOON

  • Home
  • Music
    • Musisi
    • Konser
    • Review Music
  • Pelesir
    • Jalan-Jalan
    • Makanan
  • ENGLISH VERSION
    • Traveling
    • Music
  • Contact
  • About Me

ROTIBOON

  • Home
  • Music
    • Musisi
    • Konser
    • Review Music
  • Pelesir
    • Jalan-Jalan
    • Makanan
  • ENGLISH VERSION
    • Traveling
    • Music
  • Contact
  • About Me

In Makanan

Mengenal Tsukemen, Saudara Ramen yang Lezat

1.3K Views April 14, 2019 Be first to comment firda

Mengenal Tsukemen, Saudara Ramen yang Lezat Pin It
Tsukemen di Menya Sakura, Lotte Shopping Avenue

Bagi mereka pecinta mie atau makanan Jepang, ramen pasti bukanlah hal yang asing. Pasti diantara kamu ada yang pernah memakan sajian ini, bahkan ada yang sangat menyukainya.

Tapi bagaimana dengan Tsukemen? Tentu masih terdengar asing ditelinga bukan?

Salah satu teman saya yang suka makanan Jepang, bahkan pernah ke Jepang pun belum pernah mencobanya. Apalagi ia juga mengaku belum pernah mendengar jenis makanan satu ini.

Menurut situs Asione.com, Tsukemen pertama kali dibuat pada tahun 1955, ketika Kazuo Yamagishi mengumpulkan sisa mie di kedai ramen tempatnya bekerja, merebusnya kemudian mencelupkannya pada kuah spesial dengan soy sauce dan sweet vinegar.

Barulah pada tahun 1961, Yamagishi membuka kedai sendiri dan dari situlah permulaan Tsukemen dikenal masyarakat Jepang.

Kazuo Yamagishi, pemiliki kedai ramen Taishoken dan pencipta Tsukemen. Ia juga dijuluki “The God of Ramen”. (mubi.com)
Sebuah dokumenter ketika David Chang mengunjungi kedai Tsukemen ‘Taishoken’ milik Yamagishi. (Youtube Channel LuckyPeachTV)

Berbeda dengan ramen, kuah Tsukemen disajikan terpisah, dengan mie soba dingin yang dilengkapi berbagai topping.

Baca Juga: OST Dorama Jepang yang Masih Bikin Nyesek Sampai Sekarang

Jika ingin merasakan Tsukemen, kamu pun tak perlu jauh-jauh ke Jepang. Di Jakarta, ada banyak restoran yang menjual Tsukemen. Salah satunya Menya Sakura.

Di Menya Sakura ini ada beberapa variasi Tsukemen, salah satunya yang pernah saya coba, yakni Tsuke-Men Special, yang terdiri dari kuah dan soba dengan topping tamago/telur, nori, dan menma/bamboo shoot.

Kuah ini lebih kental bila dibandingkan kuah ramen. Pada menunya dijelaskan jika kuahnya sendiri terbuat dari kombinasi ayam dan ikan.

Ketika saya mencobanya, rasa ikan seperti katsuobushi/bonito flakes memang terasa.

Kuahnya pun terasa panas, dan ini sangat pas dengan sobanya yang disajikan dalam keadaan dingin.

Lantas seperti apa cara memakannya? Seperti namanya yakni ramen celup, kamu hanya perlu mencelupkan soba ke dalam kuah dan kemudian langsung memakannya.

Memakannya secara slurping pun membuat rasa makanan Jepang satu ini terasa lebih nikmat lho! (dan ini saya praktikan sendiri, hehe)

Tapi sekadar saran, jangan sekali-kali mencampurkan atau merendam soba terlalu lama ke dalam kuah.

Itu karena kuahnya jauh lebih kental dan tajam bila dibandingkan kuah Ramen.

Jadi bagaimana? Tertarik mencoba Tsukemen? Kamu bisa mencoba di Menya Sakura atau restoran lain, dan jika sudah mencobanya, jangan lupa berbagi pengalamanmu di kolom komentar yah!!

makanan jepangmiemie jepangramentsukemen
Share

No Comments

Leave a Comment

Previous Post

Panduan DIY Singapore River…

In Jalan-Jalan

Panduan DIY Singapore River Walking Tour

View Post

Next Post

Biaya Liburan ke Singapore 4…

In Jalan-Jalan

Biaya Liburan ke Singapore 4 Hari 3 Malam

View Post

Recent Posts

  • Celebrating Tame Impala Album Debut in Innerspeaker 10th Anniversary (Live From Wave House)
  • Pecinta Musik, Ini List Musisi Thailand yang Wajib Lo Denger!
  • IV of Spades, Philippines Musician You Should Listen to Right Now
  • Banh Mi, Makanan Khas Vietnam yang Membekas di Hati
  • Rayakan 10 Tahun Album Perdana, Young The Giant Gelar Konser Virtual

Recent Comments

  • firda on IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
  • Adi on IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
  • firda on IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
  • Pras on IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar
  • firda on IV of Spades, Rekomendasi Musik Filipina yang Wajib Lo Dengar

Archives

  • May 2021
  • March 2021
  • February 2021
  • November 2020
  • October 2020
  • September 2020
  • August 2020
  • July 2020
  • April 2020
  • March 2020
  • October 2019
  • September 2019
  • July 2019
  • April 2019
  • March 2019
  • February 2019
  • January 2019

Categories

  • Jalan-Jalan
  • Konser
  • Makanan
  • Music
  • Musisi
  • Review Music
ROTIBOON

© 2022 ROTIBOON - All Rights Reserved.